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Dégustation de la très réconfortante cuvée Elégance du domaine Mas de Pampelonne (Côte de Provence – AOP, 18€ la bouteille)

Le domaine Mas de Pampelonne propose plusieurs cuvées à découvrir sur leur site. La cuvée Elégance représente 12 000 bouteilles collectors issus d’une sélection des meilleurs jus du domaine produits en agriculture Biologique. Le design élégant du flacon arbore une sérigraphie en relief pour mettre en avant une bouteille destinée à sublimer les plus belles tables durant l’été chaud qui s’annonce, toujours avec modération. Le vin est un assemblage de plusieurs cépages. La Syrah, puissante avec ses couleurs violacées, donne au vin rosé des notes de rose, des arômes de violette et de fruits rouges. Le Grenache noir et le Cinsault donnent de la souplesse ainsi que la fraîcheur et la rondeur en fin de bouche. Le vin se déguste idéalement lors d’un apéritif accompagné de beignets de fleur de courgette, suivi d’une côte de bœuf, de petits farcis, ou d’un bon poisson. En dessert, une tarte fine aux pommes et sa boule de glace à la vanille sont tout indiqués pour profiter de ce vin rosé de qualité, idéal pour les belles journées d’été qui s’annoncent.

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Situé en bordure de la célèbre plage de Pampelonne, le vignoble, tenu en agriculture biologique, est planté sur un terroir sableux produisant chaque année un rosé aux arômes intenses d’agrumes. Ses caractéristiques en font un excellent vin à déguster à l’apéritif, qui s’accordera également avec des mets méridionaux. Crée en 1886 par Florentin Gal, la propriété de 15 hectares à Pampelonne, tenue en agriculture Biologique, s’est transmise au fil des générations, à son fils Lucien Gal, puis à sa petite fille Christine Coste Gal qui l’a exploité pendant plus de 30 ans. Aujourd’hui, Camille Coste trace également son sillon dans les pas du fondateur, en gérant le domaine familiale  du Mas de Pampelonne. Dans la symbolique provençale, trois cyprès à l’entrée d’une propriété sont un symbole d’hospitalité. Ils représentent, l’accueil, le couvert et le gîte, cette dimension chaleureuse, profondément humaine, est aujourd’hui un signe de bienvenue.  Le Mas de Pampelonne a fait de cette tradition son image, illustrant les valeurs de notre terre, en Provence

NOS NOTES ...
Qualité du vin
Plaisir de la dégustation
Rédacteur ciné, théâtre, musique, BD, expos, parisien de vie, culturaddict de coeur. Fondateur et responsable du site Culturaddict, rédacteur sur le site lifestyle Gentleman moderne. Stanislas a le statut d'érudit sur Publik’Art.
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