La Maison Pichon dévoile son nouveau St-Joseph rouge, le Saint-Joseph Clos Chanson 2023. A l’œil, la robe est d’apparence d’un beau rubis. Le nez est fruité avec des notes de fruits rouges comme le cassis, avec en plus du réglisse minéral. La bouche est ample, harmonieuse entre matière et fruits, gourmande et longue, la finale est saline, très fin et élégant. L’attaque est franche avec un bel equilibre. Notes de cassis, fruits noirs et épices. Le vin se déguste idéalement en accompagnement de terrines, du bœuf grillé, des brochettes d’agneau, un pigeon, de la caille aux raisins. Le prix de vente de 31 euros est en rapport avec la qualité du vin, à découvrir absolument, et toujours avec modération. Le vin connait une production de 180 000 bouteilles vendues au domaine et présentes également chez des cavistes et dans des restaurants dont de nombreux restaurants étoilés français. Les vins sont également distribués dans plus de 30 pays dans le monde.
Publireportage: En bref: La Maison Pichon, une aventure familiale à Chavanay : la Maison Christophe Pichon est devenue un incontournable, collectionnant les plus grands terroirs et les appellations prestigieuses sur un peu plus de 30 hectares. C’est une histoire de famille qui partage la passion de la Syrah et du Viognier pour produire des vins haut de gamme. Les vins sont le reflet d’un savoir-faire transmis de génération en génération, combinant tradition et innovation pour sublimer chaque millésime. Corentin et Christophe Pichon élargissent encore la gamme, proposant régulièrement de nouvelles cuvées.
Christophe agrandit la surface du domaine au rythme d’opportunités d’achats de parcelles et de la reprise des vignes de Philippe qui prend sa retraite en 2000. Sa vision est résolument moderne et son engagement dans la vie du vignoble est totale. Il prend des responsabilités au syndicat agricole et viticole de Chavanay, devient président de l’AOC Condrieu de 2003 à 2022 et pèse de toute son expérience aujourd’hui avec pour objectif de faire classer le vignoble du Rhône au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Travailleur aguerri, Christophe est partout, à la vigne, à la cave, dans les salons avec Isabelle pour faire connaître ses vins aux amateurs et aux professionnels. Un rythme digne des travaux d’Hercule nourri par une passion sincère, une appétence pour communiquer son enthousiasme, fédérer ses pairs et faire de la « politique ».
Cette faculté à échanger et à transmettre a sans aucun doute permis aux enfants d’Isabelle et Christophe de trouver une place au domaine de façon naturelle. Conscients que l’évolution d’un domaine doit se nourrir de nouvelles idées, ils ont fait en sorte de faciliter l’arrivée de Corentin et de lui laisser la liberté d’exprimer sa vision du vin. Christophe est devenu le liant essentiel du domaine, celui qui va permettre à chaque membre de l’équipe de travailler dans les meilleures conditions possibles. Un chef d’orchestre, qui accompagne d’un œil bienveillant ce modèle de domaine familial.
