Le Château de France adresse régulièrement à Publik’Art des cuvées pour dégustation, comme pour des évènements bistronomiques organisés dans quelques restaurants tels Pasco et Essens’all pour découvrir des vins rouges et des vins blancs Pessac Léognan aux caractères marqués et à la variété saisissante. Ce Château Coquillas 2024 AOP Pessac Léognan de Château de France se compose de 80 % de cépage Sauvignon et 20 % de cépage Sémillon. A l’œil, sa robe est doré clair et lumineuse. Le nez est vif, frais et mûr, floral, fruité poire, abricot et lychee avec une touche d’épices douces poivre gris cannelle. La bouche est fondue, fraîche et gourmande, citronnée et poivrée, longue sur le fruit, minérale saline en finale. Le vin accompagne idéalement une tapenade d’olives vertes, un carpaccio de saumon, des aumonières aux noix
de Saint-Jacques, des filets de rouget, un fondant au citron, une salade d’agrumes ou des sorbets. Distribué en vente directe, en CHR ou chez les cavistes, son prix TTC de vente au Château est 17,00 euros. Un vin blanc à découvrir pour vos évènements gastronomiques familiaux ou avec des amis.
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La famille Thomassin fait partie des plus anciens propriétaires de l’appellation Pessac-Léognan. Le Château de France, qui avait été repris en 1971 par Bernard THOMASSIN, est conseillé depuis 1996 par le laboratoire ROLLAND, et Arnaud THOMASSIN en assure la direction. Cette propriété familiale de 40 hectares en AOC Pessac-Léognan inclut 36 hectares de Cabernet sauvignon et de Merlot pour la production de vin rouge et 4 hectares de Sauvignon et de Sémillon pour la production de vin blanc. Le Château de France rouge et le Château de France blanc se partagent les reconnaissances mondiales. Un domaine qui dispose d’un terroir original : le lieu-dit Ferbos typique de cette région des Graves et – plus confidentiel – une parcelle bien-nommée “Coquillat” qui est truffée de fossiles remontant à 19 millions d’années !