
Le Château de France propose un vin rouge tout à fait spécial avec une étiquette montrant un coq multicolore qui prend fièrement la place centrale pour casser les codes. Composé des cépages Merlot pour 45 % et Cabernet Sauvignon pour 55 %, le vin est vinifié en cuves inox avec une extraction douce et élevé partiellement en barriques selon le millésime pendant 6 mois. A l’œil, le vin apparait avec une belle robe grenat éclatant. Le nez est porté sur les fruits rouges croquants (cerise, fraise, groseille) avec une touche florale et une pointe d’épices. La bouche est souple, juteuse, bien équilibrée, avec des tanins fondus et une finale fraîche et fruitée. Le vin accompagne idéalement des apéros conviviaux et des pique-niques ensoleillés, ainsi que les viandes grillées (brochettes, côtes d’agneau) ou un poulet rôti, des lasagnes ou un burger. Le vin est distribué en vente directe, en CHR ou chez des cavistes. Le prix TTC de vente au Château est de 12,70 euros, un prix très doux pour un vin parfait en ce début d’été, à consommer toujours avec modération.
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Propriété familiale membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, le Château de France fait partie des plus anciens propriétaires de l’appellation Pessac-Léognan. Le Château de France, qui avait été repris en 1971 par Bernard Thomassin est conseillé depuis 1996 par Michel Rolland, et Arnaud Thomassin en assure la direction. Le vignoble est constitué de 36 ha de Cabernet sauvignon et de Merlot pour la production de vin rouge et 4 ha de Sauvignon et de Sémillon pour la production de vin blanc. Arnaud Thomassin produit des vins rouges et blancs d’une grande finesse et résolument de garde : le Château de France rouge et le Château de France blanc se partagent les reconnaissances mondiales. Le Château de France applique des pratiques environnementales depuis déjà en 2016, l’adhésion au SME du vin de Bordeaux.