Le Domaine Colin propose son Gris Bodin 2025 issu des célèbres Coteaux du Vendômois en mode BIO. Digne représentant du cépage Pineau D’Aunis, les vignes ont été plantées en 1920 par le grand-père Georges Colin. Le vin s’exprime sur des fruits très mûrs et accompagne parfaitement des plats exotiques, des poissons, des crevettes, des langoustines, une sole au citron, du poisson grillé, une terrine d’aubergines ou du beaufort. A l’œil, la robe est rose saumoné, brillante. Le nez est minéral et frais, fruité petits fruits rouges. La bouche est fruitée, fondue, fraîche, gourmande, avec une note mentholée, finement épicé, fraîche et longue. Un super vin gris pour la saison estivale, toujours avec modération.
Publireportage: Le vignoble des Coteaux du Vendômois est installé sur son territoire depuis le 5ème siècle, l’AOP Coteaux du Vendômois s’étend sur 125 hectares, répartis sur 28 communes dans le pays des boucles du Loir, entre Vendôme et Montoire. Les vignerons (9 produisant des vins en AOC dont la cave coopérative créée en 1929, qui en regroupe 3), pratiquent la polyculture pour la plupart, néanmoins, très attachés à la culture de la vigne et y apportent toutes leurs compétences, et produisent en année pleine 5 000 hectolitres d’A.O.P. Coteaux du Vendômois.
L’origine de la ferme agricole remonte à 1735 mais c’est Emilien Colin en 1900 qui développe la vente direct de vin et contribue à l’essor du domaine avec 6 hectares de vignes et 2 attelées de chevaux. Le Domaine aujourd’hui compte 28 hectares de vignes dont 12 hectares en Pineau D’Aunis, 10 hectares en Chenin, 2,5 hectares de Pinot Noir, 1 hectare de Cabernet Franc 1 hectare de Gamay et 1,5 hectares de Chardonnay. La vigne est toujours plantée à très forte densité ; 7500 pieds hectares pour favoriser la concurrence et la concentration. Le mouvement « Vignerons indépendants de France » a permis au Domaine Colin de mettre en avant sa volonté d’authenticité de vin. La signature par le logo rassure le consommateur et garanti que c’est bien le vigneron qui fait ses vignes, son vin, et qu’assure la commercialisation en perpétuant la tradition dans une viticulture moderne. Ce mouvement de passionnés, responsables de bout en bout de la production de leurs vins, signent leur travail et revendiquent les plaisirs qu’il procurent. Patrice Colin est l’un de ces vignerons qui défend avec force ce métier et l’authenticité AOC Coteaux du Vendômois. Ce viticulteur passionné, méticuleux, attaché profondément à faire connaître à travers ses vins la capacité du Vendômois à produire les vins de terroir, naturels, équilibrés et d’une rare pureté, très bien adaptés à la gastronomie.
