Terre d’Emotion Blanc de Noirs est un excellent exemple du savoir-faire du Champagne Charpentier situé à Charly-sur-Marne. Proposé au tarif de 43,50 € TTC (disponible chez de nombreux cavistes et sur la boutique), la dégustation réserve bien des surprises!
Un champagne majuscule
Composé des cépages Pinot Noir pour 80% et Pinot Meunier pour 20%, le champagne est un parfait exemple de la qualité du terroir de la Vallée de la Marne. A l’œil, la robe est vieil or à reflets lumineux. Les bulles sont fines et crémeuses. Le nez est concentré, expressif, aérien avec des notes fruits rouges, toast, vanille et épices. Le champagne est racé et élégant. La bouche est franche à densité sphérique
révélant les arômes du nez. La longueur est bien présente sur une minéralité fraîche. Le champagne est un reflet parfait de la culture de la Vigne, en conversion totale vers l’Agriculture Biologique. Cette appellation revendique une pratique totale de la Viticulture Biodynamique depuis 2009 (certification non revendiquée actuellement). La flore est naturelle avec un travail mécanique des sols pour un mode de culture
naturel des vignes dédiées, complété par la philosophie du terroir et l’expertise de Jean-Marc Charpentier.
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Champagne Charpentier (Charly-sur-Marne) est une Marque exclusive montante dotée d’un vignoble historique : Jean-Marc Charpentier aime dire qu’il a reçu en héritage « la passion de l’art de vivre la terre ». Il apprécie particulièrement aussi le respect, de la terre, de la matière première, des 8 générations qui ont participé au vignoble familial. 24 hectares en coteaux, répartis en 72 parcelles à Charly-Sur-Marne, en Vallée de la Marne, à 30 minutes des portes de Paris. Des cépages complémentaires : 45 % Chardonnay – pourcentage unique dans la Vallée de la Marne car son grand-père avait été dans les premiers à le planter dans cette région – et Pinot Meunier 40 % et
Pinot Noir 15 %.
