Voici venu le temps du Tour de France des vins blancs et rouges avec des cuvées dégustées venues de toute la France. De quoi s’offrir un beau tour d’horizon pour se rendre compte de la grande qualité de productions hexagonales, toujours avec modération. Premier épisode de dégustation avec 7 comptes-rendus!
Vidal-Fleury Vacqueyras 2019, toujours de la qualité!
Le Vacqueyras 2019 de la maison Vidal-Fleury se compose de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, un bel assemblage pour une belle robe rubis brillante. Le nez est intense avec des touches violette, mûre, un note de cigare et une note mentholée, du poivre noir et du clou de girofle. La bouche est puissante, harmonieuse entre des tanins bien présents mais soyeux, de la fraîcheur et une jolie longueur. Le vin se déguste idéalement avec de la charcuterie, de la viande froide, avec un barbecue, de la viande rouge et du fromage. Distribué en vente directe, chez les cavistes et en CHR, son prix indicatif TTC départ cave est de 20,08 euros, à la hauteur du plaisir de la dégustation.
Privilège 2020 Fitou du Domaine de la Rochelierre
Composé des cépages Carignan pour 30 %, Grenache noir pour 30 %, Syrah pour 30 % et Mourvèdre pour 10 %, ce Fitou rouge fait honneur à l’appellation et au Domaine de la Rochelierre. Avec sa robe pourpre profond et son nez mûr avec des touches de fruits rouges, d’épices réglisse-vanille, et des notes de garrigue (cistes) et mentholées, le vin est un bonheur à déguster. La bouche est équilibrée entre matière, fraîcheur et fruit jusque dans la longueur. Le vin se déguste idéalement avec une salade bœuf thaï, du porc caramélisé aux échalotes ou une daube. Distribué en vente directe, chez les cavistes est en CHR, son prix indicatif TTC départ cave est de 12,00 euros, un très bon rapport qualité/prix!
Domaine Pichon & Fils : Diapason 2021 – IGP Viognier Collines Rhodaniennes – Seyssuel
Ce Seyssuel blanc se compose exclusivement de cépage Viognier. A l’œil, la robe est dorée, brillante à nuance argentée. Le nez est minéral, fruité abricot-pêche, vanille. La bouche est ample et veloutée, élégante, soutenue par une ferme acidité. Le vin accompagne parfaitement du homard, des huîtres, des pâtes aux palourdes, un gratin de fruits de mer ou du poulet au citron et gingembre. Distribué en vente directe, chez les cavistes et en CHR, son prix indicatif TTC départ cave s’élève à 28,00 euros, une vraie révélation à la dégustation.
Savoie : Domaine de l’Idylle
Ce vin blanc de Savoie du Domaine de l’Idylle se compose du cépage Altesse. A l’œil, la robe or pâle arbore de beaux reflets vert et nacre. Le nez est mûr et fin, minéral, floral iris, fruité poire. La bouche est harmonieuse entre fraîcheur et matière jusque dans la longueur. Le vin se déguste en compagnie de crevettes sautées, d’un poisson de lac ou de filets de dinde. Distribué en vente directe, chez les cavistes et en CHR, son prix indicatif TTC départ cave est de 13,00 euros, le parfait reflet de sa qualité.
Le Folio 2021 de Coume Del Mas
Le domaine Coume Del Mas propose son Folio 2021 – Collioure Blanc composé des cépages Grenache gris pour 90 % et Grenache blanc pour 10 %. Sa robe est dorée, lumineuse. Le nez est mûr, intense et complexe, minéral et fruité pêche-citron-poire, épicé vanille-cannelle. La bouche est fruitée, gourmande, très fraîche et épicée, longue sur le citron confit. Le vin se déguste avec des huîtres, un tajine, du poulet au citron, une escalope de veau à la crème, une blanquette de la mer ou du beaufort. Distribué en vente directe, chez les cavistes, et en CHR, son prix indicatif TTC départ cave est de 24,00 euros, un très bon vin à déguster!
Jean Durup Père & Fils, Petit Chablis L’Églantière 2021
Ce Petit Chablis du Domaine Jean Durup Père & Fils est composé du cépage Chardonnay. A l’œil, sa robe est émeraude. Le nez est fin et minéral, avec des touches de fleurs blanches, de fruits exotiques-citron et de poivre gris. La bouche est fraîche et fruitée, longue, finement poivrée, avec une note de fruits secs et une finale saline. Le vin se déguste accompagné de filets de veau à la crème ou de poulet au citron. Distribué en vente directe, chez les cavistes et en CHR, son prix indicatif TTC départ cave est de 11,90 euros, un très bon rapport qualité/prix pour cet excellent vin blanc.
Blanc de Viognier 2021 Domaine Grand Veneur, Alain Jaume
Alain Jaume propose un excellent Côtes-du-Rhône blanc composé du cépage Viognier. A l’œil, la robe est jaune pâle brillante et limpide. Le nez est frais et intense, floral, avec des touches de fruits à chair blanche. La bouche est fruitée pêche blanche-poire, fraîche et minérale, équilibrée et longue sue l’abricot. Le vin accompagne parfaitement du homard, du risotto de légumes, du saumon, du halibut ou du chèvre mi sec. Distribué en vente directe, chez les cavistes et en CHR, son prix indicatif TTC départ cave est de 13,40 euros, un excellent tarif pour ce délicieux vin blanc.