Le Château Trians s’est placé résolument sous la bannière du bio dès 2008. Bien au-delà de la simple interdiction d’utiliser des produits chimiques de synthèse comme le stipule la norme, le Domaine de Trians a préféré voir plus grand avec une limitation drastique du taux de sulfites dans ses cuvées tout en fournissant tous les efforts nécessaires pour obtenir un vin aussi stable que gouteux et clair. Avec l’été qui approche, les vins rosés ont la primeur des dégustations avec 2 cuvées aux qualités éblouissantes proposées par le Domaine Trians, le Château Trians rosé 2020 et le Saint Clément rosé 2019.
Deux vins de provence pour faire venir les beaux jours
Pour garantir la qualité bio et l’équilibre de ses deux vins rosés de Provence, le Domaine Trians s’est échiné à mettre en œuvre deux procédés éprouvés : les pompages et transferts de vins réalisés sous la protection d’un gaz neutre, l’azote, pour protéger le vin de l’oxydation de l’air. Et aussi au moment des vendanges, la protection des raisins et du mou avec de la neige carbonique. Première constatation avec le Château Trians rosé 2020 dont l’assemblage de Cinsault et de Grenache aboutit à une robe fraîche et légère, à l’œil couleur pêche de vigne, et un nez ouvert et délicat avec des arômes floraux à souhait. Ce vin de charme est exactement équilibré pour porter haut les couleurs du terroir de Provence jusqu’au bout de la langue. Le prix public du Château Trians Rosé 2020 à 12,50 Euros TTC est une invitation à la découverte.
Un Saint Clément rosé 2019 de haute qualité
Le Saint-Clément 2019 est le résultat d’un assemblage de Syrah et de Grenache. Sa robe saumon clair présente un nez
de caractère, une bouche large, gage d’un vin à la texture dense et veloutée pour s’achever sur une finale très longue, douce et délicate. Ce vin rosé est bien construit, élevé 6 mois en fût de chêne, ce qui le rend si particulier. Le vin rosé est parfait pour des spécialités gastronomiques. Son prix public de 18,00 Euros TTC révèle le haut niveau délivré par le domaine Trians avec cette cuvée rosée à découvrir.
Publireportage: Le bio au Château Trians, c’est aussi… tous les engrais sont organiques, constitués de fumier de mouton et de fientes de poules, à la fin de l’hiver les moutons viennent pâturer entre les vignes, entretiennent l’enherbement et apportent de l’engrais naturel, différents couverts végétaux (moutarde, luzerne…) sont semés pour fixer l’azote et le gaz carbonique de l’air, avant un fauchage manuel pour créer un paillis naturel, la biodiversité du sol est préservée en évitant de labourer trop souvent et en conservant un enherbement naturel un rang sur deux, des ruches et leurs abeilles sont invitées pour favoriser la pollinisation, la diversité biologique est privilégiée avec la plantation de fruitiers, herbes de talus, les sols sont drainés de façons à éviter les eaux dormantes.
