Les 19 domaines du Club Vignobles & Signatures présentent 1 cuvée pour montrer leur très grande qualité. 3 d’entre eux ont été testés pour une confirmation des tests déjà réalisés dans le passé sur Publik’Art, c’est un vrai label de qualité et d’exigence!
Un club de passionnés du vin
Le Club Vignobles & Signatures regroupe des hommes et des femmes du vignoble français. Les dix-neuf entreprises familiales signent des vins et des spiritueux d’excellence. Le Club Vignobles & Signatures est né en 1984 à l’initiative de Jean-François Janoueix. Avec d’abord 8 vignerons leaders dans 8 appellations majeures, le Club représente aujourd’hui l’une des plus importantes forces économiques du vignoble français, avec 1 900 hectares de vignes en 63 appellations, 410 salariés, et des entités familiales leaders dans leurs appellations. L’histoire viticole de beaucoup de familles membres remonte à plusieurs générations et se reflète dans les vins de chacun avec une tradition véhiculée par l’entreprise familiale, un atout de plus à la
qualité d’un vin.
Château de Tracy, Haute densité Pouilly Fumé 2018
Ce vin se compose de 100% de Sauvignon blanc. A l’œil, sa robe Jaune pâle arbore des reflets dorés. Au nez, le premier nez s’oriente sur un profil de fruits confits et d’agrumes comme la bergamote. A l’aération, l’intensité augmente fortement tout en se complexifiant : on note des arômes de vanille, de caramel, de noix de pécan et de fleurs blanches (fleurs d’acacia). L’ensemble est d’une belle fraîcheur. La bouche surprend avec une attaque franche. La bouche s’emplit rapidement d’un beau volume accompagné d’une belle vivacité. On retrouve des notes de fruits confits mais également des notes florales. Des arômes plus boisés apparaissent par la suite, on retrouve la vanille et le caramel. La finale est plus épicée, sur le poivre vert, légèrement tannique, d’une bonne longueur. Le vin est proposé au prix direct cave TTC de 44 euros.
Domaine Couly Dutheil Chinon rouge Clos de l’écho 2017
Ce vin dense et concentré se compose de 100% de Cabernet Franc. La robe est d’un rubis profond avec un nez envoûtant, puissant & complexe avec des notes riches de fruits noirs et d’épices. La bouche est généreuse, ample, structurée et équilibrée. Les tannins sont denses et prometteurs exhalent de superbes arômes de fruits. Le vin accompagne parfaitement un faisan en cocotte, un carré d’agneau en croûte d’herbes, une fricassée de faisan et de champignons, du sanglier aux airelles, un paleron de boeuf braisé, une noisette de chevreuil sauce poivrade ou encore un carré d’agneau rôti. Le vin est proposé au prix de 21,1 euros la bouteille, prix direct cave (6 bouteilles 0.75 L: 126,60 euros).
Figuière Confidentielle rosé 2019 Côtes de Provence La Londe Figuière
Les cépages du vin sont le Mourvèdre, le Cinsault et le Grenache. Ce rosé d’exception est issu de raisins vendangés sur le Domaine et bénéficie de la certification biologique ECOCERT du vignoble, acquise depuis 1979. Le rosé se distingue par une robe délicatement saumonée. Le nez est délicat mais complexe d’une impressionnante minéralité avec des notes de fruits jaune comme l’abricot, la pêche de vigne, le brugnon égrènent leurs notes successives. L’attaque en bouche est dynamique et ample, suave et charnue, avec une belle salinité et un vineux joyeux, léger et festif. Doté d’une magnifique et rare sapidité, il s’annonce en fanfare comme un vin de haute gastronomie. Le vin accompagne idéalement des nobles crustacés tels des noix de Saint-Jacques ou toutes viandes blanches rôties. Le vin peut se garder 3 ans et doit être servi entre 8 et 10 °C. Le prix départ cave TTC est de 25,80 euros.
