Après « Cook it cool ! – Violences en cuisine » en novembre 2014 et « Tous au bistrot », le 17 novembre 2015, Le Fooding s’engage à nouveau le 24 septembre 2016 en créant l’événement avec San Pellegrino, son partenaire historique.
« Plats de Résistance » ? Un événement agit’popote pour une gastronomie humaniste.
« Plats de Résistance » ? Cinq services pour inviter à la découverte du goût des autres.
« Plats de Résistance » ? Un casting melting popote pour cuisiner la recette du vivre ensemble.
L’eau minérale pétillante de toutes les gastronomies, des plus authentiques aux plus sophistiquées, ne pouvait qu’adhérer à la cause de ce grand banquet festif et international, qui montrera combien la cuisine est un extraordinaire « liant social », avec des chefs français plus singuliers les uns que les autres, et des star chefs de toutes origines.
Au casting du Grand Fooding S.Pellegrino 2016, donc, des super cuistots, artisans et restaurateurs philanthropes, venus du monde entier, engagés dans des causes humanistes et prêts à user de leur talent pour porter des valeurs de partage et de plaisirs simples. Parmi lesquels :
– Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi (Ottolenghi, Londres), symboles d’une amitié et collaboration entre Israéliens et Palestiniens
– Pierre Gagnaire (Restaurant Pierre Gagnaire, Paris), parrain pendant plusieurs années d’une initiative gouvernementale d’un programme de réinsertion par la cuisine
– Franck Baranger, (Le Pantruche et Caillebotte, Paris) qui partage son succès en animant des ateliers cuisine pour le Secours Populaire
– Kamal Mouzawak (Souk El Tayeb et Tawlet, Beyrouth) qui célèbre la diversité des producteurs, fermiers et cuisiniers libanais
– Jessamyn Rodriguez (Hot Bread Kitchen, NYC), dont la boulangerie sociale emploie des femmes de minorité
– Céline Pham, chef franco-vietnamienne qui collabore avec l’association Ernest pour lutter contre le gaspillage alimentaire, et soutenir les plus démunis
– Aman Jaspal et Sameena Jaspal (Sarhad, Punjab), qui promeuvent la paix et l’amitié dans leur restaurant situé à la frontière indo-pakistanaise
– Regina Tchelly (Favela Organica, Rio de Janeiro), qui aide les habitants de favelas à cultiver, cuisiner et se nourrir différemment en luttant contre le gaspillage alimentaire
– Niki Kopcke et Roberta Siao (Mazi Mas, Londres) qui donnent une chance aux femmes immigrées en les employant pour les aider à se réinsérer socialement
– Xavier Zapata (Café des Méditerranées, Marseille), son restaurant géré par l’association Cumin promeut les produits et cuisine de la Méditerranée, et donne une chance à des jeunes en contrat d’insertion, en salle et en cuisine
Save the date : la billetterie ouvre le 15 septembre sur le site du Fooding !
Grand Fooding S.Pellegrino 2016 – Plats de Résistance – Infos pratiques
Date : le 24 septembre, dans la foulée de la journée internationale de la paix, pendant la street expo de Martin Parr « Faites l’amour et la cuisine, pas la guerre » organisée par L’Unesco et Le Fooding – renseignements sur demande.
Lieu : La Générale, 14 avenue Parmentier (11ème)
Capacité : 1 000 places, en cinq services
Réservations : le 15 septembre sur lefooding.com
Entrée : 40 € (hors frais de billetterie).
Sur chaque menu payé 5 € seront reversés à SOS MEDITERRANÉE, association civile et européenne de sauvetage qui porte assistance aux personnes en détresse en mer Méditerranée – L’Aquarius c’est eux!
