La maison Dominique Piron célèbre comme il se doit l’arrivée du Beaujolais nouveau prévue pour le jeudi 17 novembre. 2 cuvées de qualité rendent un parfait hommage à cette appellation trop souvent associée à de la piquette aux arômes de banane. Il existe d’excellents Beaujolais nouveau, la preuve! Le millésime 2022 est riche, rond et fruité sans exubérance. Les vins de cette appellation sont élaborés selon une technique de vinification unique, à la recherche de l’expression, de la rondeur et de la pureté. La macération de quelques jours suffit pour obtenir des vins fruités à souhait!
Maison Piron Beaujolais Villages Nouveau 2022
Le Beaujolais Villages Nouveau 2022 (prix de vente à la cave 10.00 euros TTC) se distingue par sa robe lumineuse, toute en nuances de rubis et de rouge. Les arômes de petits fruits rouges se font sentir rapidement, avec un nez de groseille framboise et mûre fraiche. La bouche est plutôt ronde et riche suite à un été généreux et chaud mais une belle fraicheur en final apparait avec le juteux du fruit. Le vin peut se découvrir à l’apéritif ou avec du saucisson brioché, une Pizza et de la Cervelle de canut.
Maison Piron Beaujolais Nouveau 2022
Le cépage de ce vin est bien évidemment du Gamay noir. Le vin n’a connu aucun élevage, il a été vendangé, vinifié et embouteillé en quelques semaines. A l’œil, la robe est lumineuse toute en nuance de rubis et de rouge. En bouche se dégagent des arômes et des goûts de fruits rouges et d’épices. Le vin proposé au prix de vente à la cave de 8.50 euros peut accompagner du saucisson brioché, une pizza ou de la cervelle de canut.
Publireportage: Représentant de 14 générations de vignerons, Dominique Piron a passé les rênes du domaine familial én 2020 à Julien Revillon, son associé depuis 2013. Ce dernier est désormais à la tête d’une cinquantaine d’hectares répartis entre les vignes en propre et les achats de raisin pour la partie négoce.
