Ce Cairanne blanc Les Travers 2021 du Domaine Brusset est un vin rond et fruité, sec et souple, charnu en finale, une belle découverte à ne pas manquer.
Un Cairanne majestueux
Assemblé avec les cépages Clairette, Grenache blanc, Roussanne et Viognier, ce vin blanc est une merveille en bouche. A l’œil, il arbore une robe dorée, claire, limpide. Le nez est intense, frais et complexe, floral jacinthe, fruité pomme-agrumes avec une touche estragon et noisette, épicé poivre gris-cannelle-vanille. La bouche est gourmande, minérale et fraîche, longue sur l’amande, saline en finale.
Il se déguste idéalement avec des huîtres, des palourdes et des coquillages, un curry de crevettes, de la sandre au beurre blanc, une sole au citron, un poulet au gingembre et du beaufort. Le vin est distribué en vente directe, en CHR et chez les cavistes. Un beau vin blanc à ne pas manquer.
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Laurent Brusset dirige depuis 2008 ce domaine familial de 70 ha en propriété dans la diversité des grands crus du Rhône sud : Gigondas, Cairanne, Rasteau, Ventoux, Côtes du Rhône. Il présente aujourd’hui un Cairanne blanc, Les Travers 2021. L’appellation Cairanne a été reconnue en février 2016 pour ses rouges et ses blancs (6 % de la production). Cairanne est en outre la seule AOP avec Châteauneuf-du-Pape à imposer une récolte manuelle avec tri sévère. Dans ce domaine familial, depuis 1947, la famille Brusset a su allier au savoir faire, les nouvelles techniques apportées par chaque génération. André Brusset (1910-1999) fondateur de l’exploitation a transmis sa passion à son fils Daniel et son petit-fils Laurent. Deux passionnés, deux expériences qui font du Domaine Brusset une rareté où la complémentarité de deux générations donne les meilleurs résultats, dans le respect des traditions. De nombreux cépages nobles y sont cultivés. Pour les vins rouges et rosés : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan. Grenache blanche, Viognier, Roussanne, Clairette pour nos vins blancs. Les célèbres vins rouges du domaine représentent 90 % de la production.
